在农业门类中，分为农业、林业、牧业和渔业四大类。

目前中国农业结构处于调整之中。 2002年全年粮食种植面积10399万公顷，棉花种植面积418万公顷，分别比上年减少209万公顷和63万公顷；油料面积1487万公顷，增加24万公顷；糖料面积180万公顷，增加15万公顷；蔬菜面积1728万公顷，增加88万公顷。

粮食、油料、糖料等主要农产品增产，蔬菜生产在提高品质的基础上继续保持较快增长，棉花因种植面积下降较多而减产。全年粮食产量 45711万吨，比上年增长1%。

中国农业发展正在进入新的阶段，农产品供求关系发生了重大变化。农业的发展必须适应市场需求，调整生产结构，优化生产力布局。从应对入世和促进新阶段农业结构战略性调整的要求出发，充分发挥比较优势，实施扶优扶强的非均衡发展战略，坚持以质取胜，在发挥市场配置资源的基础性作用的同时，加强宏观调控，实施政策倾斜，合理有效地配置农业生产要素， 重点培育优势农产品和优势产区，做大做强一批具有国际竞争力的农产品 产业带区 ，形成合理的区域布局和专业分工，力争在较短时期显著提高我国农业的国际竞争力。

林业建设取得新进展。 2002年完成造林面积747万公顷，比上年增长51%， 其中退耕还林工程完成退耕地造林和宜林荒山荒地造林540万公顷。这表明退耕还林工程取得重大进展。其他如天然林保护工程深入发展，三北和长江中下游等防护林工程建设继续加强，京津风沙 源治理 工程全面推进，野生动植物保护及自然保护区建设工程取得明显成效，速生丰产用材林基地建设工程发展势头强劲。 这些工程的全面启动，标志着中国林业正在加速实现由以木材生产为主向以生态建设为主的历史性转变。

畜牧业得到很大发展。 2002年肉类总产量达6590万吨，比上年增长4%。中国具有丰富的肉牛、肉羊品种资源和饲草、饲料资源，近年来引进、培育了一批优良品种，形成了配套饲养技术体系，肉类加工业和加工技术也有了很大提高。当前正按照饲养上水平、上规模，质量上档次、保安全的要求，加大肉牛、肉羊优良品种的推广力度，加快无规定疫病区建设，发展规模化、标准化饲养，改进加工工艺，全面提高单产和质量安全水平，在增加高档牛羊肉的国内市场份额的同时，进一步扩大出口。

2002年渔业生产稳步发展。全年水产品产量达4513万吨，增长3%。中国是世界渔业大国，更是水产养殖大国，养殖产量占世界养殖总产量的70%，形成了先进的养殖技术体系，扩大出口的潜力很大，目前水产品出口在中国农产品出口中居首位。当前重点抓好水产品质 量安全 、种苗繁育和精深加工三个关键环节， 使水产品良种覆盖率、水产品加工率持续上升，重大养殖病害得到有效预防和控制，养殖产品的出口比重明显提高。

在利用外商直接投资方面，2002年农业利用外商直接投资项目数为975个，占全部项目数的2.85%，合同外资金额为16.88亿美元，占总合同外资金额的2.04%，实际利用外商直接投资金额为10.28亿美元，占全部利用外商直接投资总额的1.95%。

根据中国加入 WTO的承诺，农产品的关税水平将由目前的19.9%降至2005年的15.5%。中国根据《农业协定》的规定，承诺今后不对农产品提供出口补贴，但保留了提供特定支持和非特定支持支持以及 绿箱支持 的权利。